Maino, Mario, Köbrich, Claus, Ahumada, Víctor, Díaz, Iñigo, Duchens, Mario, Pérez, Patricio, Y Vial, Pelayo. " El mercado de las carnes exóticas en el mundo" TecnoVet [En línea], Volumen 11 Número 2 (10 marzo 2016)